По моему очень сложно :) . Я делаю так:
в 3-х литровой банке развести 2 ст.ложки квасного сусла в 0,5 л горячей кипяченой воды + 0,5 ст. сахара, хорошо размшать, остудить до ~35 градусов, добавить 0,5 ч.л. лимонной кислоты и пресованные дрожжи с полчайной ложки, долить теплую кипяченную воду до...