Умельцам и гениям кулинарии, возможно, будет на заметку, а остальным - просто посмотреть и облизнуться :-)
Бывает же такая красота! Даже есть такое жалко должно быть :-)
Zerakla
07-05-2007, 08:22
красотища. Интересно, а на вкус - вкусно также как и выглядит.... хотя попу я бы есть не стала :D
Gin
07-05-2007, 20:53
вот ещё по теме - много эксклюзивных тортов (http://fishki.net/comment.php?id=20305)
интересно сколько будет стоить заказ какого-нибудь сладкого эксклюзивчика, и где подобное могут сделать.
sneg17
12-05-2007, 02:34
Красотища какая...:класс: :класс: :класс: :класс: :класс: :класс: Никогда бы не подумала, что можно такое сделать...
А в Харькове такое делают, кто знает?
Valerij
07-06-2007, 13:37
Мой любимый Торт "Панчо"http://www.fanstudio.ru/archive/20070607/Wm9dQeRXm.jpg (http://www.fanstudio.ru/archive/f.php?img=20070607-Wm9dQeRX) Состав: яйца - 6 шт, сахар - 3 стакана, сода - 1/3 ч.л., какао - 4 ст.л., лимонный сок - 1/2 ст.л., мука - 2 стакана, замороженная вишня - 200 г, орехи (любые) - 1 стакан, густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г, темный шоколад - 1/2 плитки Приготовление: Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером). Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному). Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки и хорошо промаслить. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом. Выложить вишни, присыпанные заранее сахарной пудрой, и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста - сложить так тортик. Залить торт сметанным кремом. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок или можно не растапливать, а натереть на терке и посыпать торт.
Awapuhi
08-06-2007, 11:27
Мой любимый Торт "Панчо"
Вы издеваетесь?
над бедными девушками, которые не едят сладости...
:)
читаю и ХАЧУ ТАКОЕ.
но низзя....:(
Irka
10-06-2007, 12:12
Мой любимый Торт "Панчо".
Кстати, торт "Панчо" - самый продаваемый в Москве. Конечно, в промышленном исполнении он попроще, и уже начал портиться, но разметают его просто за считанные часы.
Испечь блины. В кастрюльку кладем ириски, молоко и сливоч. масло, доводим все до кипения. Держим на маленьком огне пока ириски не растворятся, помешивая. Как масса станет однородной выключаем и остужаем. Блины складываем стопочкой, поливая каждый блин ирисковой массой.Сверху посыпать тертым шоколадом и украсить кондитерской посыпкой.
тесто
250 гр. сметаны 250 гр. маргарина, 2стакана муки, (маргарин режим мелкими кусочками и перемешиваем с мукой и сметаной)
Тесто без сахара!!!
делим тесто на комочки так. чтобы они были одинаковые. раскатываем (ширина 6см,длина 25-35, насколько позволит длина листа),в шеренгу ложим вишенки и все это заворачиваем так, чтобы получилось полено(вишня не должна выглядывать иначе будет гореть).
чем тоньше будут наши полено, тем быстрее пропитается и будет вкуснее.
выпекаем минут 20-30 при температуре 230 градусов.
(или смотрим по готовности)
если вишня сильно кислая, то можно ее смешать сахаром.
1литр вишневого варенья, желательно бес косточек
для крема
700 гр. сметаны, 2 стакана сахара. (взбить миксером)