Это такие, которые добавляются сразу в муку и не требуют предварительного растворения в воде. В городе полно их марки Саф-Момент, но именно в этой марке используются вредные компоненты. Поэтому ищу дрожжи других производителей, но пока не попались на глаза. Был в Росте, Билле, Таргете, Кышене, Дигме. Где еще поискать? Может кто-то знает специальный магазин/отдел по хлебопечению?
Fuaran
04-05-2007, 15:52
Это такие, которые добавляются сразу в муку и не требуют предварительного растворения в воде. В городе полно их марки Саф-Момент, но именно в этой марке используются вредные компоненты. Поэтому ищу дрожжи других производителей, но пока не попались на глаза. Был в Росте, Билле, Таргете, Кышене, Дигме. Где еще поискать? Может кто-то знает специальный магазин/отдел по хлебопечению?
Какие-такие вредные????
Serge
04-05-2007, 20:22
В Саф-моменте содержится сорбитан моностеарат (он же E491), не имеющий разрешения к применению в пищевой промышленности.